ข่าว

ลาซานญ่ามังสวิรัติ

ลาซานญ่ามังสวิรัติ

การเป็นมังสวิรัติไม่ได้หมายถึงการกินผักเพียงอย่างเดียว อาหารรวมถึงพืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์จากนมไข่พาสต้าและถั่วรวมถึงอาหารอื่น ๆ อาหารเหล่านี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งในครัวประจำวันของคุณได้

ส่วนผสม:

  • ชีสกระท่อม 375 กรัม (ริคอตต้า)
  • นม 8 cl
  • แป้งลาซานญ่า 250 กรัม
  • ชีสขูด 200 กรัม
  • 3 หัวหอม
  • คื่นฉ่าย 150 กรัม
  • 2 แครอทขนาดกลาง
  • 1 มะเขือม่วงหั่นบาง ๆ
  • มะเขือเทศเปอริต้าปอกเปลือก 2 กระป๋อง
  • มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะกอกเขียวหรือดำ 1 กำมือ
  • ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 กระเทียมบด
  • น้ำตาล 1 ช้อน
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย

โหมดการเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมให้สะอาด
2. จากนั้นปอกขึ้นฉ่ายและแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. ผัดผักและกระเทียมทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำมันสองช้อนโต๊ะ เราหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วนึ่ง
4. ต่อไปเทมะเขือเทศทั้งหมดพร้อมมะกอกและน้ำตาล
5. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
6. หลังจากนี้ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและใบโหระพา
7. ถ้าจำเป็นให้เจือจางซอสด้วยน้ำเล็กน้อย
8. ผสมคอทเทจชีสกับนมเกลือและพริกไทย
9. ต่อไปเราประกอบชั้นลาซานญ่าบนถาดอบตามลำดับดังนี้ชั้นแป้งสำหรับฐานชั้นของผักผัดชั้นของมะเขือม่วงแป้งอีกชั้นและในที่สุด a ชั้นชีสและนม
10. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วเติมแป้งแผ่นสุดท้าย
11. ด้านบนเราจะทาซอสผักที่เหลือแล้วโรยชีสขูดด้านบน
12. สุดท้ายอบลาซานญ่าที่อุณหภูมิ225ºCเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยข้อมูลจาก: https://www.enfemenino.com/


วิดีโอ: ลาซานญาซอสเนอ: Traditional Lasagna Bolognese (อาจ 2021).