ธีม

ลาซานญ่ามังสวิรัติสูตร

ลาซานญ่ามังสวิรัติสูตร


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ลาซานญ่ามังสวิรัติ สูตรลาซานญ่า แดงหรือขาวปรุงรสด้วยรากูต์มังสวิรัติหรือเบชาเมลถั่วเหลือง สามสูตรกับเห็ดผักหรือ Seitan

เพื่อเตรียม ลาซานญ่ามังสวิรัติ จำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนผสมคลาสสิกที่มาจากสัตว์เช่นซอสเนื้อไข่ชีส ... โดยการแนะนำผลิตภัณฑ์จากพืชผักเช่น เบชาเมลมังสวิรัติมอสซาเรลล่าข้าวและผักสดตามฤดูกาล

ลาซานญ่ามังสวิรัติกับ seitan สูตร 1

นี่คือไฟล์ ลาซานญ่ามังสวิรัติกับ seitan คือ เบชาเมล. ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:

  • ลาซานญ่า 400 กรัม *
  • นมถั่วเหลือง 1 ลิตร
  • เนยถั่วเหลือง 100 กรัม
  • แป้ง 100 กรัม
  • Seitan 500 กรัม
  • ถั่ว 200 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 1 ขึ้นฉ่าย
  • 3 แครอท
  • พริกเขียว 1 เม็ดใหญ่
  • ไวน์ขาว 1 แก้วเล็ก

ให้แน่ใจว่าคุณซื้อ ลาซานญ่าไม่มีไข่หากคุณต้องการ พาสต้าโฮมเมดสดใหม่ คุณสามารถทำตามคำแนะนำวิธีทำพาสต้าสดสูตรที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมลาซานญ่ามังสวิรัติ

วิธีทำเบชาเมลมังสวิรัติ

ในสูตรลาซานญ่ามังสวิรัติคุณต้องมีเบชาเมล คุณสามารถซื้อเบชาเมลถั่วเหลืองได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทำเองที่บ้าน

  1. ละลายเนยถั่วเหลืองในกระทะด้วยไฟอ่อน
  2. ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
  3. ปิดไฟจากนั้นใส่นมถั่วเหลืองลงไปทีละนิดแล้วใส่เกลือและลูกจันทน์เทศลงไปเล็กน้อย
  4. ผสมต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันและคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะกับคุณมากที่สุดควรใช้ที่ปัดสำหรับการดำเนินการนี้
  5. เทเบชาเมลที่เพิ่งได้มาลงในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้

ลาซานญ่ามังสวิรัติ, ขั้นตอน

ลาซานญ่ามังสวิรัติ เตรียมง่ายและยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกมากมาย มาดูรายละเอียดวิธีการทำ ลาซานญ่ามังสวิรัติ ติดตามเรา สูตรอาหาร เป็นขั้นเป็นตอน.

  1. เจียวหัวหอมที่สับด้วยน้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
  2. ใส่ถั่วลันเตาแครอทปอกเปลือกหั่นเต๋าพริกหั่นเต๋าและขึ้นฉ่ายสับ
  3. ทอดไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 15 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว
  4. ทันทีที่ผักนิ่มพอให้ใส่ seitan ที่สับแล้วปรุงต่ออีกสักครู่
  5. เทไวน์ขาวแล้วปล่อยให้ระเหยโดยใช้เปลวไฟสูง
  6. เทส่วนผสมลงในชามที่มีเบชาเมลและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  7. เมื่อเสร็จแล้วให้จุ่มลาซานญ่าลงในน้ำร้อนอย่างรวดเร็วแล้วเอาออกจากนั้นก็วางบนผ้า
  8. ใช้กระทะสี่เหลี่ยมทาน้ำมันที่ก้นแล้วเทส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มแล้วแผ่ออก
  9. ใส่ลาซานญ่าชั้นหนึ่งและส่วนผสมชั้นแรก: จำไว้ว่าลาซานญ่ามีแนวโน้มที่จะกระจายออกไปดังนั้นควรเว้นที่ว่างไว้รอบ ๆ
  10. ใส่ลาซานญ่ามากขึ้นสารประกอบอื่นและสุดท้ายลาซานญ่าอื่น ๆ จากนั้นเติมส่วนผสมให้สมบูรณ์
  11. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 35 นาที

ของคุณพร้อมแล้ว ลาซานญ่ากับ seitan.

ลาซานญ่าแดงมังสวิรัติสูตรที่ 2

ในวินาทีนี้สูตรอาหารเราจะเห็นวิธีทำลาซานญ่ามังสวิรัติด้วยอาหารมังสวิรัติ. ในทางปฏิบัติคุณสามารถทำตามสูตรที่เห็นด้านบนได้โดยแทนที่เบชาเมลด้วยไฟล์อาหารมังสวิรัติด้วยเม็ดถั่วเหลือง นี่คือส่วนผสมสำหรับ อาหารมังสวิรัติ:

  • เม็ดถั่วเหลือง 350 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ลิตร
  • คื่นช่าย 2 แท่ง
  • แครอท 1 หัว
  • 1 หัวหอม
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์ขาว 1 แก้ว
  • เกลือและพริกไทยตามต้องการ

การคืนสภาพของเม็ดถั่วเหลือง
นำเม็ดถั่วเหลืองไปชุบน้ำร้อน (หรือน้ำซุปผัก) เป็นเวลา 20 นาที คำแนะนำเหล่านี้เป็นเพียงข้อบ่งชี้เนื่องจากผู้ผลิตแต่ละรายมี "กฎ" ของตนเอง การคืนสภาพที่เห็นนั้นหมายถึงถั่วเหลือง "Fior di Loto" แบบเม็ดที่เสนอใน Amazon ในราคา 2.79 ยูโรสำหรับ 350 กรัมหรือ 7.97 ยูโรต่อกิโลกรัม

สำหรับข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงฉันขอแนะนำให้คุณไปที่หน้า Amazon "Granular Soy" ผู้ผลิตรายอื่นต้องการให้น้ำเดือดในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำก่อนใช้

หลังจากการคืนสภาพนั่นแหล่ะ วิธีทำผ้าขี้ริ้วมังสวิรัติ:

  • ในกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่คื่นช่ายหัวหอมและแครอทลงไป ให้ผักเป็นสีน้ำตาล
  • ใส่ถั่วเหลืองที่ "สะเด็ดน้ำ" และเย็นลงไป เพิ่มเปลวไฟและปล่อยให้ไวน์ขาวระเหย
  • ผัดอย่างต่อเนื่องเมื่อไวน์ระเหยให้ลดความร้อนลงอีกครั้งและใส่มะเขือเทศบดลงไป
  • ปรุงรสด้วยเกลือใส่พริกไทยป่นและปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณ 50 นาที (ใช้ไฟอ่อน ๆ เสมอ)

ลาซานญ่ามังสวิรัติกับเห็ดสูตร 3

เช่นเดียวกับครั้งแรกที่นี่เราพูดถึงเช่นกันลาซานญ่าสีขาวกับเบชาเมล นี่คือส่วนผสมสำหรับ 4 คน

สำหรับเบชาเมล:

  • เนยถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมถั่วเหลือง 500 มล
  • เกลือและพริกไทยสด
  • ลูกจันทน์เทศ
  • ผงพอร์ชินี 1 ช้อนชา (พอร์ชินีแห้งและผง)

ที่นั่น เบชาเมลถั่วเหลือง เตรียมไว้ตามที่เห็นมาก่อนหรือคุณสามารถซื้อเบชาเมลถั่วเหลืองสำเร็จรูปและใส่ลูกจันทน์เทศพริกไทยสดและเห็ดพอร์ชินี

สำหรับลาซานญ่ามังสวิรัติของคุณ:

  • ลาซานญ่าปรุงสำเร็จ 300 กรัมไม่ใส่ไข่ *
  • เห็ด 300 กรัมเลือกจากเห็ดพอร์ชินีและเห็ดแชมปิญอง
  • มอสซาเรลล่าข้าว 250 กรัม
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • เกลือ
  • ผักชีฝรั่งสับสด

* ในกรณีนี้คุณสามารถซื้อลาซานญ่าปรุงสำเร็จโดยไม่ใส่ไข่หรือเตรียมพาสต้าสดที่บ้านได้ ในกรณีของลาซานญ่าที่ไม่ได้ปรุงสุกก่อนนำเข้าเตาอบคุณจะต้องต้มน้ำและปรุงอาหารสักครู่

วิธีทำลาซานญ่ามังสวิรัติกับเห็ด

  • ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ น้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ละเอียดอ่อน ใส่เกลือ.
  • เตรียมเบชาเมลและเทช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่างของภาชนะสำหรับเสิร์ฟจะดีกว่าถ้าคุณใช้ 4 แบบสำหรับฟลัชทาน้ำมันที่ก้นด้วยน้ำมันเล็กน้อย
  • ใส่แผ่นพาสต้าลงในแม่พิมพ์และในแต่ละชั้นใส่เห็ดมอสซาเรลล่าสับและเบชาเมลสองสามช้อนโต๊ะ
  • ทำเช่นนี้จนกว่าภาชนะที่ให้บริการจะเต็ม
  • ปิดท้ายด้วยการใส่เห็ดสองสามชิ้น
  • นำเข้าอบในเตาอบแบบคงที่ที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
  • ก่อนเสิร์ฟใส่พาร์สลีย์สับเล็กน้อยเพื่อให้จานมีสีสัน!


วิดีโอ: ลาซานญาไกENG (อาจ 2022).