ธีม

เครปยัดไส้

เครปยัดไส้


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เครปยัดไส้: สูตรเครปเผ็ดและไอเดียมากมายเพื่อเติมเต็มรสชาติ เคล็ดลับในการทำเครปรสเผ็ด.

เครปหรือเครป?

ที่นั่นเครปหรือที่เรียกว่าเครปหรือเครปเป็นญาติสนิทของแพนเค้กที่มีส่วนผสมหลายอย่าง เนื้อแพนเค้กหนากว่าเครปเนื่องจากโซเดียมไบคาร์บอเนตหรือยีสต์เคมีอื่น ๆ ที่เพิ่มปริมาณ

เครป พวกเขาเป็นเวเฟอร์ที่มีแป้งบางมากซึ่งสามารถเติมได้โดยใช้ส่วนผสมทั้งหวานหรือคาวที่หลากหลายที่สุด วันนี้เราจะแสดงให้คุณเห็น สูตรอาหาร สำหรับ ทำเครปเค็ม และแนวคิดมากมายเพื่อตอบสนองสิ่งที่ดีที่สุดเครปยัดไส้. ส่วนประกอบพื้นฐาน ได้แก่ ผักสดตามฤดูกาลเนื้อสัตว์และชีสที่ผ่านการบ่ม แต่สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามฤดูกาลมังสวิรัติ ภายในบทความคุณจะพบไฟล์ สูตรอาหาร สำหรับสิ่งนี้สิ่งนั้นโดยเฉพาะ.

วิธีทำเครปคาว

เครปเผ็ดพวกเขาเตรียมเหมือนขนมหวาน แต่มีรูปแบบเล็กน้อย: การเติมเกลือเล็กน้อยและใช้น้ำมันแทนเนยในการทาเนย นอกจากนี้ผู้ที่ชื่นชอบสามารถเพิ่มแป้งของเครปเผ็ดด้วยเครื่องเทศและกลิ่นต่างๆเช่น:

  • Origan
  • โรสแมรี่
  • พาสลีย์
  • พริกไทย
  • ปาปริก้า
  • ปราชญ์

ทั้งหมด เครป, ทั้งคาวและหวานสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรกลิ่นหอมเปลือกส้มหรือกลีบดอกไม้แห้งซึ่งเป็นแนวคิดดั้งเดิมในการเพิ่มความมีสไตล์ให้กับอาหารของคุณ ในตอนท้ายของหน้านี้ฉันแนะนำคุณถึงสูตรการทำเกลือปรุงรสที่น่าสนใจสองสูตร

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในการทำเครปเผ็ด:

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

  • นม 500 มล. (นมวัวควรใช้พร่องมันเนยหรือถั่วเหลือง)
  • ไข่เล็ก 1 ฟอง
  • แป้ง 250 กรัม

ผู้ที่ต้องการรสชาติที่ไม่คมชัดไม่ว่าจะเป็นสูตรมังสวิรัติหรือไม่ก็ตามสามารถใช้นมถั่วเหลืองซึ่งมีรสหวานน้อยกว่านมวัวคลาสสิกอย่างไม่ต้องสงสัย

เครปทำอย่างไร?

  • เทแป้งนมและไข่ลงในเครื่องปั่น
  • วิ่งด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 30 วินาที
  • แป้งสำหรับ เครปเค็ม พร้อมแล้ว.

เครปยัดไส้เห็ดโพรโวลาและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับใส่เครปขนาดใหญ่ 4 ชิ้นตามที่เตรียมไว้ในกระทะไม่ติดที่ระบุไว้ในคู่มือวิธีทำรอยแตก.

  • เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
  • เบชาเมล 4 ช้อนโต๊ะ
  • โพรโวล่า 150 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
  • กระเทียม 1 กลีบน้ำมันและเกลือไวน์ขาวลูกจันทน์เทศ

การเตรียม:

  1. ทำความสะอาดกระเทียมและสับให้ละเอียด
  2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่น
  3. เทกระเทียมสับลงในกระทะโดยมีน้ำมันหยดลงไปหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่เห็ดและไวน์ขาวลงไป
  4. ปล่อยให้เห็ดสุกเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว: เติมน้ำถ้าคุณเห็นว่ามันแห้งมากเกินไป
  5. หลังจากปรุงอาหารเทเห็ดลงในชามใส่โพรโวโลนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผักชีฝรั่งสับละเอียดและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
  6. ผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  7. เทส่วนผสมลงบนเครปแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดหน้า
  8. วางบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

เครปยัดไส้มังสวิรัติ

สูตรนี้ให้ไส้ที่ไม่มีอนุพันธ์ของสัตว์ เครปยังเตรียมแบบมังสวิรัติโดยการเปลี่ยนนมวัวเป็นนมถั่วเหลือง

ส่วนผสมสำหรับไส้เครป 4 ไส้:

  • seitan 200 กรัม
  • 1 หัวหอมเล็ก
  • ครีมถั่วเหลือง 100 กรัม
  • อัลมอนด์ปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
  • ลูกสนหนึ่งกำมือ
  • ลูกเกดหนึ่งกำมือ
  • แครอท
  • น้ำมันเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ

วิธีเตรียมไส้ที่ทำจาก seitan สำหรับเครปมังสวิรัติ

  1. บดซีตันแล้วเทลงในกระทะโดยใส่น้ำมันและหอมใหญ่สับลงไป
  2. ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
  3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ช้อนคนบ่อยๆ
  4. หลังจากปรุงอาหารเททุกอย่างลงในชามแล้วใส่ครีมลูกเกดถั่วสนอัลมอนด์ปอกเปลือกและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
  5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี
  6. เทส่วนผสมลงบนเครปแล้วอบตามด้านบนหลังจากวางลงบนกระทะที่จุ่มลงในน้ำมัน

กระทะที่ใช้ทำเครป?

นอกจากส่วนผสมแล้วสำหรับการเตรียมเครปหวานคือเค็มมีคนแนะนำให้ซื้อเครื่องทำเครปนั่นคืออุปกรณ์ครัวที่มีแผ่นไฟฟ้าไม่ติด

"เครปไฟฟ้า" สะดวกในการเตรียมอาหารเช้าในสวน แต่ที่บ้านคุณมีเตาทำครัวแบบคลาสสิกเครื่องทำเครปไฟฟ้าก็ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิง

ในการทำเครปคุณต้องใช้กระทะที่ไม่ติดง่าย แน่นอนว่าหากคุณต้องการเตรียมตัวจริงๆเครปขนาดใหญ่เท่ากับของที่คุณซื้อตามท้องถนนแล้วจะดีกว่าถ้าซื้อกระทะแบบไม่ติดมืออาชีพที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ต่างๆในตลาดฉันขอแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้มาตลอดชีวิต กระทะอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูปแบบไม่ติดที่ฉันใช้ในการเตรียมอาหารจำนวนมากและยังใช้ใส่แซนวิช

สำหรับข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่หน้า Amazon เฉพาะโดยที่ไฟล์เครปกระทะคุณซื้อในราคา 25.99 ยูโรและจัดส่งฟรีกระทะมืออาชีพขนาด 28 ซม

คุณจะสังเกตเห็นว่ามันมีอยู่ในแพ็คเกจเดียวหรือรวมกับตะหลิวไม้ ... ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อเป็นแพ็คเกจเดียว (เช่นกันไม้พายราคาเพียง 3.99 ยูโร แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ใช้มัน! ได้รับ แต่คุณไม่ต้องการ)

ทำไมถึงเลือกอันนี้ เนื่องจากตัวอื่น ๆ หนา 20 ซม. หนาขึ้นจึงทำให้ร้อนได้ยากกว่าและเนื่องจากมีการเคลือบกันรอยและกันรอยขีดข่วนที่ดีเยี่ยม ... แน่นอนว่าคุณจะพบอีกอันที่มีลักษณะคล้ายกันในราคาที่ถูกกว่า ... ไม่ว่าจะเป็น! ;)

วิธีทำเครปในกระทะไม่ติดกระทะ?

ง่ายมาก: จาระบีกระทะที่ไม่ติดด้วยน้ำมัน คำเตือน! ควรทาน้ำมันเล็กน้อยทาน้ำมันที่ก้นสองสามหยดแล้วซับด้วยแปรงหรือผ้าเช็ดปาก ขั้นตอนนี้ต้องทำเพียงครั้งเดียวก่อนปรุงอาหาร

เมื่อกระทะที่ไม่ติดกระทะร้อนให้เทของเหลวที่เต็มไปด้วยทัพพีสำหรับกระทะขนาด 11 นิ้ว

แป้งสำหรับทำเครปเป็นของเหลวและควรรีดออกเล็กน้อยโดยหมุนกระทะที่ไม่ติดทันทีที่ร้อน ด้วยวิธีนี้ของเหลวที่สัมผัสกับจุดต่างๆของกระทะจะแข็งตัวส่งคืนของคุณ เครปเผ็ด ยักษ์!

ความคิดอื่น ๆ สำหรับการเติมเครปเผ็ด?
ไม่รวมเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มแล้วคุณสามารถใส่เครปรสเผ็ดได้เช่นบร็อคโคลีและริคอตต้าผักโขมและชีสเห็ดและชีสมะเขือม่วงและสควอคเกอร์โรนกูร์เก็ตพริกและมะเขือเทศ ... นี่คือข้อมูลอ้างอิงที่ฉันสัญญาว่าจะปรุงรสแป้ง

  • เกลือปรุงรสด้วยซิตรัส
  • เกลือกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม


วิดีโอ: Moroccan Couscous Recipe step by step. Food in Morocco ASMR (อาจ 2022).