ธีม

พาสต้าและกะหล่ำดอก

พาสต้าและกะหล่ำดอก

วิธีทำพาสต้าและกะหล่ำดอก: สูตรคลาสสิกและหลากหลายเช่นพาสต้าอบและกะหล่ำดอกอาหารจานเดียวรสเลิศที่มีรสชาติละมุนลิ้น

การรวมกันของ พาสต้าและกะหล่ำดอก เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเพณีการทำอาหารของชาวเนเปิลส์แม้ว่าตอนนี้อาหารจานนี้จะได้รับการยอมรับอย่างดีทั่วอิตาลี ต้องขอบคุณกลิ่นและรสชาติที่จดจำได้ง่ายและ ... ความเป็นไปได้ที่จะสามารถทำซ้ำได้ในไม่กี่นาทีในครัวของคุณเอง
สิ่งที่แน่นอนคือการบรรลุ สูตรพาสต้าและกะหล่ำดอก ในสไตล์ Neapolitan จำเป็นต้องให้ความสนใจอีกเล็กน้อย! ในทางกลับกันไฟล์ ประเพณี อาหารคัมปาเนียเหลือพื้นที่น้อยมากสำหรับการทำอิมโพรไวส์และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่ไม่ทำให้เสียโฉมสิ่งที่คุณสามารถกินได้ในร่มเงาของวิสุเวียสจึงต้องออกกำลังกายเป็นจำนวนมาก แต่จะเริ่มยังไง?

สูตรพาสต้าและกะหล่ำดอก

เริ่มต้นด้วยการทำความเข้าใจว่าไฟล์ ส่วนผสมพาสต้าและกะหล่ำดอกในสูตรอาหารมากกว่าคลาสสิก. สมมติว่าสูตรของเราสำหรับ 4 คนรับ:

  • พาสต้าผสม 300 กรัม
  • กะหล่ำดอก 600 กรัม
  • เบคอน 150 กรัม
  • มะเขือเทศ Datterini 150 กรัม
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 80 กรัม
  • ชีสขูด 80 กรัม (Grana, Parmesan หรือส่วนผสมกับ Pecorino Romano และ Grana ... )
  • กระเทียม 2 กลีบพริก 1 เม็ดและเปลือกพาร์มีซานเล็กน้อย

เป็นส่วนผสมที่หาได้ง่าย เมื่อพิจารณาว่าความดีงามของสูตรนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในตลาดเราขอแนะนำให้คุณอย่าหวงที่จะซื้ออันดับต้น ๆ ที่คุณพบในตลาด!

วิธีทำพาสต้าและกะหล่ำดอก

คุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับสูตรอร่อยนี้หรือไม่? ดีแล้วเราไปดำเนินการต่อได้เลย!

  1. เอาเบคอนมาหั่นเป็นก้อนถ้าขี้เกียจจริงๆหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่หั่นขนาดนี้แล้ว ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่ก้อนลงในกระทะและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และกระเทียม 2 กลีบตั้งไฟอ่อน ๆ
  2. เมื่อเบคอนเป็นสีน้ำตาลทองให้นำกระเทียมออกจากกระทะแล้วใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง ต่อไปเป็นสีน้ำตาลสักสองสามนาทีจากนั้นเติมกะหล่ำดอก 600 กรัมซึ่งก่อนหน้านี้คุณได้ดูแลที่จะหั่นเป็นดอก ผสมทุกอย่างด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ
  3. ขณะปรุงอาหารให้เจือจางน้ำมันด้วยน้ำร้อนสองสามทัพพี จากนั้นใส่เปลือกพาร์มีซานที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและปิดฝากระทะปล่อยให้มันระเหยด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
  4. จากนั้นขยายอีกครั้งด้วยน้ำเดือดและลดพาสต้าลงคนตลอดเวลาและถ้าคุณเห็นว่าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเดือดมากขึ้น
  5. จากนั้นปรุงพาสต้า (จำไว้ว่าต้องเป็นอัลเดนเต้!) ปิดไฟและพักไว้ในกระทะสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
  6. ใส่ชีสขูดผสมให้เข้ากัน

ผลลัพธ์ควรเป็น พาสต้าและกะหล่ำดอก อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งคุณสามารถแบ่งปันกับนักทานของคุณได้พวกเขาจะต้องทึ่งกับอาหารอันโอชะมากมาย!

พาสต้าอบและกะหล่ำดอก

ไม่เพียงแค่สูตรดั้งเดิม. ที่นั่นพาสต้าและกะหล่ำปลีมันสามารถกลายเป็นขอบเขตเดียวที่น่าทึ่งมันเป็นความบริสุทธิ์ของพาสต้าอบและกะหล่ำดอก au กราแตง. สำหรับสูตรอาหารที่สมบูรณ์คุณสามารถไปที่หน้าเฉพาะนี้: พาสต้า au กราแตงและกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอก: ประโยชน์

นอกเหนือจากการทำที่อร่อยมากและค่อนข้างง่ายแล้วยังมีข้อดีอีกอย่างหนึ่งที่คุณควรคำนึงถึง: กะหล่ำ ในความเป็นจริงเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถต่อต้านการเสื่อมของอนุมูลอิสระได้

กะหล่ำดอกยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียและอุดมไปด้วยวิตามินซีเกลือแร่เช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียม

ในระยะสั้นมันเป็นความมหัศจรรย์อย่างแท้จริงในห้องครัวของคุณซึ่งคุณสามารถแทรกเข้าไปในพฤติกรรมการกินของคุณได้มากโดยบริโภคหลายครั้งต่อสัปดาห์ ดังนั้นหากคุณชอบรสชาติของกะหล่ำดอกและชอบสูตรนี้เป็นพิเศษไม่มีอะไรดีไปกว่าการทดลองหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้สัญลักษณ์การทำอาหารของชาวเนเปิลส์ที่สมบูรณ์แบบ

ถ้าคุณชอบ สูตรพาสต้าและกะหล่ำดอกคุณสามารถทดลองกับอาหารอื่น ๆ ที่มีตัวเอกเหมือนกัน หากคุณหมดไอเดียคุณสามารถหาไอเดียดีๆได้สูตรกะหล่ำดอกเยี่ยมชมหน้าของเรา:

  • กะหล่ำดอกอบ au กราแตง (สูตรแสงหรือชีส)
  • กะหล่ำดอกอบ


วิดีโอ: พาสตาและกะหลำดอกอบชส Baked Cauli Cheese Pasta: พลพรรคนกปรงพลส (อาจ 2021).