Humitas เป็นแบบฉบับของเทือกเขาแอนดีสเปรูนอกจากนี้ยังมีการเตรียม humitas รสเค็ม พื้นฐานของสูตรการทำอาหารนี้คือข้าวโพดเรียกว่าข้าวโพด มันมีสายพันธุ์และแพร่กระจายไปตามเทือกเขาแอนดีสทางตอนเหนือและตอนใต้ แต่โดยทั่วไปแล้วชาวเปรู มีเส้นใยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการมากส่วนผสม: นมอัลมอนด์ 4 ข้าวโพด 1/2 ถ้วย (หรือผักอื่น ๆ ) มาการีน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาอบเชย 1 กล่องลูกเกด 1 กล่องเตรียม: ผสม (หรือใส่มงกุฎกับข้าวโพดโดยไม่ต้องใส่ ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูด) ข้าวโพดที่ปอกเปลือกด้วยนม
